En Mongolia la primera celebración del año es el año nuevo lunar, Tsagaan Sar, que significa “luna blanca”. La fecha de las celebraciones se determina de acuerdo con el calendario lunar. Es una gran celebración familiar con muchas ceremonias, que duran tres días. Las tradiciones de Tsagaan Sar tienen varios siglos de antigüedad y los mongoles las respetan realmente.
Tsagaan Sar simboliza el primer día de la primavera cuando el invierno termina y las temperaturas comienzan a ser más cálidas. Corresponde a enero o febrero en el calendario gregoriano según las fases lunares.
La gente comienza a preparar Tsagaan Sar muchas semanas antes del comienzo de las festividades. Cada familia prepara cientos de ravioles con carne llamada buuz, y los balcones se convierten en gigantes congeladores. Buuz es el plato tradicional de Año Nuevo. Las familias también preparan de antemano la ropa elegante que usarán. Los nómadas preparan sus mejores caballos, porque los montarán durante las festividades.
El día antes de Tsagaan Sar se llama “Bituun”, que significa “luna nueva”. Todo el día, los mongoles limpian su casa de arriba a abajo. Los pastores también limpian el granero. Las velas se encienden para iluminar al Samsara y a todos los seres que alcanzaron la fase de Buda. Los mongoles colocan tres pedazos de hielo afuera de la puerta de su casa, para que el caballo del Dios Palden Lhamo beba mientras el Dios visita a la familia. Durante la noche, las familias preparan una gran cena con mucha comida. Una gran competencia de lucha de Mongolia se transmite en televisión. Las familias organizan juegos de cartas porque se supone que las personas que tienen suerte esa noche tienen suerte todo el año. La gente paga sus deudas y trata de reconciliarse, para comenzar el nuevo año bajo auspicios favorables.
La mañana de Tsagaan Sar, la anfitriona ofrece la primera taza de té con leche a los dioses, tirando el contenido en todas las direcciones. Después del amanecer, la gente comienza a saludar. Luego tendrán que salir frente a su casa para realizar las oraciones rituales. Estos se publican en el periódico y se determinan según el zodíaco chino.
Durante los dos días de Tsagaan Sar (y a menudo durante la semana siguiente), los mongoles visitan a toda su familia; pueden visitar diez familias en un día. Siempre tienen que comenzar con la casa de la más antigua, comenzando con la de sus padres. Cada visita es ritualizada. Cuando llegan a su anfitrión, este último está sentado en la parte norte de la yurta, manteniendo su sombrero sobre su cabeza. Ellos vienen a saludarlo de acuerdo con el ritual llamado Zolgokh: los invitados vienen uno tras otro cerca del dueño de la casa. El Khadag en los brazos, el invitado pone su antebrazo en los de su anfitrión, mientras pronuncia la frase “amar baina uu? Sar shinedee saikhan shinelej baina uu”, que significa “¿vives en paz? ¿Estás celebrando el Año Nuevo en una Buen camino ?”. Luego el anfitrión lo besa en ambas mejillas (o lo olfatea), y el invitado le da dinero (nuevas notas para marcar la renovación, la cantidad depende de la importancia del anfitrión, pero generalmente entre 1000 y 20000 tugriks) y / o vodka . Luego los invitados se sientan alrededor de la mesa, donde se colocaron una oveja al vapor, “uuts”, y un plato de galletas tradicionales, “tsagaan sariin tavgiin idee”, colocadas en hileras apiladas, y cuyo número es siempre impar. La anfitriona sirve té con leche y platos tradicionales. Mientras los hombres intercambian su caja de rapé, la gente generalmente habla sobre el curso del invierno. Los invitados beben tres veces, generalmente vodka. Después de la comida, cuando los invitados están listos para partir, el anfitrión les ofrece un regalo.
Los mongoles conceden gran importancia al primer día del año nuevo, porque piensan que afecta el resto del año. Por lo tanto, los mongoles tienen un ritual religioso llamado “Khiymorio sergeekh” para llamar buena fortuna. Durante Tsagaan Sar, los mongoles también siguen el ritual de ovoo para agradecer a los dioses y la naturaleza.
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